A diferença entre os espumantes

February 19, 2019

 

Quando vamos comprar espumantes, são muitas as opções que temos nas prateleiras. 


Alguns tipos de espumantes são: Brut, Demi-Sec e Moscatel. Essas denominações são dadas de acordo com a quantidade de açúcar residual na garrafa. 
 

Brut é o espumante seco. É o menos doce dos espumantes com menos de 16 gramas de açúcar residual por litro. O açúcar serve para dar equilíbrio ao produto final. Não tem muita doçura, mas frescor e acidez.

 

O Demi-sec é também conhecido como meio-seco, esse espumante possui uma média de 15,1 a 60 gramas de açúcar residual por litro, porém, só é possível interpretá-lo como mais seco ou suave depois de abrir a garrafa e degustá-lo, pois a variação entre eles é grande. Este não é tão seco como o Brut e nem tão doce como os vinhos de sobremesa.
 

Moscatel é o espumante mais doce com cerca de 60 gramas de açúcar por litro. É conhecido como espumante para sobremesa e harmoniza bem com doces e frutas.
 

Espero que agora facilite na hora de escolher o seu espumante! E boas compras!

 

Samantha Maia é engenheira civil, editora da Se7e Cultura e produtora do canal no youtube Bordeaux Vinhos Brasília

 

 

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