18/08/2017

Para acabar de vez que com a dúvida, ‘Ale’ é um dos dois grandes grupos de cerveja (o outro pertence à família das Lager) onde classificamos os vários estilos cervejísticos. São produzidas com leveduras que trabalham melhor...

04/08/2017

Já não é de hoje que os fãs das nossas “amarguinhas” do coração, sempre sedentos por novidades e pelo que há de melhor no mercado, já descobriram a onda do momento, saborear IPAs extremamente lupuladas, com o frescor de uma...

06/07/2017

Em tempos de umidade relativa do ar cada vez mais baixa, esse estilo vai muito bem nos dias ensolarados do nosso cerrado. Apresentamos a vocês, a Witbier!

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12/06/2017

Se para você cerveja preta é tudo a mesma coisa, convido você, caro cervejeiro, a tirar alguns minutos do seu precioso tempo e acompanhar esta coluna.

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25/05/2017

Foi-se o tempo em que ficávamos satisfeitos com as cervejas “de massa” (ou melhor, de milho!). Definitivamente, a cerveja artesanal caiu no gosto do brasileiro. Até então acostumados com as 'pilsen' dos grandes fabricantes,...

11/05/2017

Sim, esse estilo de cerveja, da família das ‘Ale’ (cervejas de alta fermentação) traz um teor alcoólico acima da média, que normalmente passa dos 8% e exige cautela dos apreciadores. Robustas, fortes, mais complexas e densas...

27/04/2017

Em meu texto de estreia na Se7e Cultura, falei sobre a história da cervejas IPAs e como elas são fabricadas. Terminei dizendo que no quadradinho do nosso cerrado também tem uma turma fazendo bonito e produzindo excelentes IP...