• Rafael Gangana

Oh yes, temos IPA! E das boas... Parte 2


Em meu texto de estreia na Se7e Cultura, falei sobre a história da cervejas IPAs e como elas são fabricadas. Terminei dizendo que no quadradinho do nosso cerrado também tem uma turma fazendo bonito e produzindo excelentes IPAs que merecem ser degustadas. A caçulinha delas, a Fiapo, rótulo recém-lançado da Corina Cervejas Artesanais, já está dando o que falar. Essa American IPA traz uma combinação dos maltes Pilsen e Vienna, aveia, quatro variedades de lúpulo (Ella, Equinox, Citra e Mosaic) e polpa de manga, resultando em uma explosão de aromas que remetem a frutas cítricas e tropicais, como maracujá, melão, limão, abacaxi e, é claro, a manga.

A cervejaria da vaquinha conta ainda com a Conic, uma robusta e deliciosa Imperial/Double IPA (mais maltada e lupulada), cujo nome faz referência ao famoso centro comercial do Plano Piloto.

Destacam-se ainda as receitas lupuladas de outras cervejarias candangas, como a Criolipa, uma ótima American IPA da Cervejaria Criolina e a refrescante Double IPA Five Hop da JinBeer Craft Brewery, ambas com um sabor marcante, muita qualidade e que devem ter presença garantida nos nossos copos, growlers e geladeiras. Menções honrosas também à Cervejaria Embuarama e à Microcervejaria X que já vem brindando os apreciadores da capital com IPAs de muita qualidade.

E você, ficou com água no boca!? Então coloque seu aplicativo de transporte pra funcionar, ou chame o amigo da vez e vá degustar essas maravilhas diretamente na fonte. Várias cervejarias de Brasília já possuem os seus quartéis-generais, onde além de ótimas cervejas locais, nacionais e gringas, ainda rola um som de primeira, boa comida, gente bonita e eventos que chegam a reunir centenas de pessoas. Basta se entregar ao aroma do lúpulo e ser feliz!

Foto: divulgação Cervejaria Criolina

Onde:

Curral da Corina (SOF Norte Quadra 1, Conjunto B, Lote11)

Cervejaria Criolina (SOF Sul Quadra 1, Conjunto B)

JinBeer Craft Brewery (SHVP, Rua 05, Chácara 278, Lote 09)

Rafael Gangana é servidor público, colaborador da Se7e Cultura e apreciador de boas cervejas.


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